Article:
Filets de bœuf,
150g mariné, sous vide,
Congelé
Avec marinade au poivre et aux herbes

Contenu: 2 x 150 g = 300 g emballé sous vide
Unité: 5 x 300 g = 1,5 Kg


Préparation:
Laisser décongeler la viande lentement (au réfrigérateur). Avant la cuisson, absorber le jus avec du papier essuie-tout. Faire dorer la viande dans une poêle préchauffée ou sur le gril, 1 minute de chaque côté, et ensuite continuer la cuisson lentement en baissant légèrement le feu pendant 3 à 5 minutes.

Utilisation:
La viande de bœuf est idéale pour un menu à la carte, pour des buffets professionnels, pour des banquets, pour des brunchs ou en plat principal. Pendant la saison des barbecues, cette viande est une alternative de choix aux autres viandes.

Idée de recette:
Les steaks de bœuf grillés marinés ont un goût unique. Le steak est très tendre et reste juteux. Pour éviter que la viande devienne trop dure, saler les filets de bœuf après la cuisson. Faire griller sur un gril à charbon ou faire préchauffer un gril électrique sur la T° 3. Mettre les filets de bœuf sur le gril au niveau le plus haut du gril. Faire griller d’un côté pendant 8 à 9 minutes et retourner la viande. Faire cuire de l’autre côté pendant environ 5 minutes. Ensuite, saler les filets de bœuf et les servir avec de la sauce barbecue et du pain.