- Rinder Carpaccio - Artikel: Inhalt: Einheit: Rinder Carpaccio Tiefkühlware, Naturbelassen oder mariniert mit Olivenöl und Zitrone 70 g, 80 g, 100 g, 115 g variable Kartongröße möglich Zubereitung: Die Folie von dem Carpaccio entfernen und gleich im gefrorenen Zustand auf dem Teller anrichten. Nach ca. 5-7 Minuten bei Zimmertemperatur ist das Fleisch aufgetaut. Dann können Sie das Carpaccio nach Ihrem Bedarf würzen oder garnieren.
	Einsatzbereich: Das Fleisch ist für das à la Carte- Geschäft, für Banketts- und Lunchbuffet oder als Hauptkomponente im Menü sehr gut einsetzbar. In der Grillzeit ist es eine willkommene Abwechslung zu den anderen Fleischsorten. Rezept Idee: Die Teller mit Öl beträufeln und den Salat waschen. Den roten Pfeffer zwischen den Fingern schroten und den Parmesan in Scheiben hobeln. Das Ciabatta in Scheiben schneiden und im Toaster oder Backofen toasten. Für die exquisite Variante können Sie auch noch mit frisch gehobeltem Trüffel dem Ganzen die Krone aufsetzen. Mehr Genuss geht einfach nicht.